衰老過(guò)程會(huì)導(dǎo)致大腦中稱為小膠質(zhì)細(xì)胞的免疫細(xì)胞慢性發(fā)炎

據(jù)研究人員稱，隨著年齡的增長(zhǎng)，記憶力下降而其他大腦功能減弱的原因是，衰老過(guò)程會(huì)導(dǎo)致大腦中稱為小膠質(zhì)細(xì)胞的免疫細(xì)胞慢性發(fā)炎。

但是，伊利諾伊大學(xué) (I.U.)最近的一項(xiàng)研究 指出，可以借助一種不太可能的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-膳食纖維來(lái)避免這種情況的發(fā)生。

在《免疫學(xué)前沿》(Frontiers in Immunology)中發(fā)表的一項(xiàng)研究中，研究人員指出，高纖維飲食不僅有可能有效減輕腦部炎癥，而且還可以減少罹患與年齡有關(guān)的神經(jīng)退行性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

研究指出，膳食纖維一旦到達(dá)腸道，就會(huì)被細(xì)菌發(fā)酵并轉(zhuǎn)化為短鏈脂肪酸，這些脂肪酸以其抗炎特性而聞名。

一種這樣的脂肪酸是丁酸酯，它以藥物形式抑制發(fā)炎的小膠質(zhì)細(xì)胞(包括白細(xì)胞介素-1α)產(chǎn)生的幾種破壞細(xì)胞的化學(xué)物質(zhì)，而白細(xì)胞介素-1β與人類阿爾茨海默氏病的發(fā)展有關(guān)。

“丁酸鹽是令人感興趣的，因?yàn)樗扬@示出對(duì)小膠質(zhì)細(xì)胞具有抗炎特性，并且在藥理學(xué)上給藥后可改善小鼠的記憶力，”大學(xué)動(dòng)物科學(xué)系主任羅德尼·約翰遜(Rodney Johnson)和該研究的相應(yīng)作者研究說(shuō)。

此外，研究人員還指出，高纖維飲食可顯著降低老年小鼠的腸道炎癥，使其與年輕標(biāo)本無(wú)法區(qū)分。

此外，對(duì)小鼠進(jìn)行的基因測(cè)試發(fā)現(xiàn)，高纖維飲食的小鼠大腦小膠質(zhì)細(xì)胞的炎癥也有所減輕，它們占大腦所有細(xì)胞的15%左右。

約翰遜認(rèn)為，雖然他們的研究是在小鼠身上進(jìn)行的，但他和團(tuán)隊(duì)的其他成員很樂(lè)意將其發(fā)現(xiàn)擴(kuò)展到人類。

“你吃什么很重要。我們知道，老年人食用的膳食纖維比建議的少40%。攝入不足的纖維可能會(huì)對(duì)您根本沒(méi)有想到的事情產(chǎn)生負(fù)面影響，例如與大腦健康和炎癥的聯(lián)系。”約翰遜說(shuō)。

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