盡管有人會(huì)說(shuō)食物成癮不是神話

盡管有人會(huì)說(shuō)，食物成癮不是神話。現(xiàn)代研究說(shuō)，科學(xué)證明它是真實(shí)的，有些人(不幸的是) 比其他人更容易遭受這種疾病的困擾，因?yàn)樗麄兊幕蚝痛竽X的結(jié)構(gòu)如何。

它們電路中的這種小故障使它能夠使神經(jīng)細(xì)胞在存在某些食物成分(含量很高)的情況下輕易產(chǎn)生多巴胺，多巴胺是激發(fā)我們大腦獎(jiǎng)勵(lì)系統(tǒng)的主要化學(xué)物質(zhì)。這些成分恰好是您的醫(yī)生可能警告過(guò)您的三大最不健康的事物：脂肪，鹽和糖。

紐約市專門研究飲食失調(diào)的朱迪思·布里斯曼博士說(shuō)：“富含糖，脂肪或鹽的食物會(huì)觸發(fā)大腦產(chǎn)生多巴胺等神經(jīng)化學(xué)物質(zhì)，使人感到鎮(zhèn)定。對(duì)這種肉體上的感覺(jué)的渴望導(dǎo)致了人們對(duì)食物的渴望，即使他們并不身體饑餓，他們也會(huì)進(jìn)食。”

布里斯曼還說(shuō)，就像吸毒成癮一樣，這種在某些東西上狂奔的沖動(dòng)可能開(kāi)始是令人愉悅的，但是對(duì)于那些對(duì)食物有癡迷的人來(lái)說(shuō)，這將很快變成一種不良和不健康的事情，因?yàn)樗蛩龑⑼Ｖ蛊穱L或享用食物，只是渴望更多。

因此，如果您在品嘗過(guò)某種東西后感到一陣喜悅，發(fā)現(xiàn)很難放下食物，那不是您的想象力。這是您大腦的獎(jiǎng)勵(lì)中心，對(duì)非常有效的刺激做出反應(yīng)。很有可能，您的反應(yīng)與您的情緒狀態(tài)無(wú)關(guān)。您更有可能正在吃某種配方，以引起您的確切反應(yīng)，一種精制的精制碳水化合物和糖，脂肪油和大量鈉的混合物。

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