西葫蘆，也被稱為西葫蘆，是農(nóng)民市場上的主食。低碳水化合物，營養(yǎng)豐富，今年的西葫蘆使均衡飲食成為一種令人歡迎的補充。
像其他種類的西葫蘆一樣，西葫蘆的味道溫和，幾乎甜美，質(zhì)地柔軟，非常適合烘焙食品，面和油炸食品。您可以將西葫蘆單獨炒，烤或烤，也可以作為富含蛋白質(zhì)的主食的一面。
吃西葫蘆的原因
這是西葫蘆的低谷，西葫蘆是一種多功能，令人耳目一新且營養(yǎng)豐富的超級食品：
提供多種營養(yǎng) -西葫蘆無論是生吃還是煮熟，都可以為您的整體健康提供營養(yǎng)。這些營養(yǎng)素包括錳，鉀以及維生素A和C。西葫蘆還提供少量的鐵，鈣，鋅和B維生素。
抵抗氧化應(yīng)激–西葫蘆中的抗氧化劑有助于抵抗氧化應(yīng)激，最終可能損害您的細(xì)胞，蛋白質(zhì)和DNA。氧化應(yīng)激也與衰老有關(guān)。
促進(jìn)消化–飯后享用西葫蘆可以幫助改善消化率。首先，西葫蘆中的水有助于分解食物，使您的身體能夠更好地吸收營養(yǎng)。水還可以軟化大便，使其更容易通過。
支持心臟健康 –西葫蘆天然富含纖維。多項研究表明，纖維可以幫助降低不良膽固醇水平。另外，西葫蘆中的鉀有助于降低血壓。高血壓和高膽固醇水平與心臟病和中風(fēng)有關(guān)。
保持清晰的視力 –西葫蘆是葉黃素和玉米黃質(zhì)的極佳來源，這兩種抗氧化劑可幫助保護(hù)您的眼睛免受傷害。西葫蘆還含有豐富的視力所必需的營養(yǎng)素，例如錳和維生素A和C。
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