根據(jù)在美國心臟協(xié)會 2017 年科學會議上公布的初步研究，對于之前沒有被診斷出心臟病或心力衰竭的人來說，以植物為主的飲食與患心力衰竭的風險較低有關。美國心臟協(xié)會 2017 年科學會議是研究人員和臨床醫(yī)生交流心血管科學最新進展的全球頂級會議。
這項研究調查了五種不同的飲食模式，作者表示，在四年的研究中，大部分時間吃植物性食物的人與吃植物性食物較少的人相比，患心力衰竭的風險降低了 42%。其他飲食模式，如方便、甜食、南方或酒精/沙拉風格，與降低心力衰竭風險無關。心力衰竭是一種慢性、進行性疾病，心肌無法泵出足夠的血液來維持其工作量，影響著美國約 650 萬 20 歲以上的成年人。
先前的研究表明，人們吃什么對增加或減少動脈粥樣硬化的風險起著重要作用。動脈粥樣硬化是導致心臟病發(fā)作、大多數(shù)中風和心力衰竭的動脈緩慢變窄。這項研究特別關注的是飲食是否會影響沒有確診心臟病的人發(fā)生心力衰竭。
“飲食以深綠色葉類植物、水果、豆類、全谷物和魚類為主，限制加工肉類、飽和脂肪、反式脂肪、精制碳水化合物和高糖食物，是一種有益心臟健康的生活方式，尤其可能有助于預防心力衰竭(如果你還沒有心力衰竭的話)，”該研究的第一作者、紐約西奈山醫(yī)院伊坎醫(yī)學院內科住院醫(yī)師醫(yī)學博士凱拉·拉拉 (Kyla Lara) 說。
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