大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。糖醋排骨竅門(mén)(糖醋排骨竅門(mén)是什么)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
糖醋排骨這種傳統(tǒng)家常菜，雖常見(jiàn)，卻也值得我們多花些心思，讓普通的日子，也能過(guò)得更精致些。
1. 將排骨斬成3cm長(zhǎng)的小段。
2. 將話梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水（約300ml），混合后靜置片刻。
3. 在一鍋冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火燒開(kāi)后撈出排骨瀝干待用。
4. 起油鍋，倒入敲碎的冰糖，中火加熱至冰糖融化呈現(xiàn)金黃色。
5. 倒入排骨迅速翻炒上色。
6. 將調(diào)味汁連話梅一起倒入鍋里，大火煮開(kāi)后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燜
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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