大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。回族美食-扒胸口的做法(扒胸口怎么做好吃)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
扒胸口是一道回族清蒸美食，此菜成品味道極佳。
1. 將牛胸口肉入湯鍋煮至熟爛撈出，切成4厘米寬、8厘米長(zhǎng)的大片，擺入盤(pán)內(nèi)
2. 勺內(nèi)加色拉油燒熱，放蔥段、姜片、花椒炸香撈出不用，加雞湯、料酒、醬油、精鹽、白糖燒開(kāi)，推入牛肉片，用小火扒至入味，加味精至湯濃，大翻勺，用淀粉勾薄芡，淋入香油出勺盛入盤(pán)內(nèi)，撒上香菜即成
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