導讀 關于炒板栗的正確方法，炒板栗這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！1、材料： 栗子500克
關于炒板栗的正確方法，炒板栗這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、材料： 栗子500克、鹽500克、白糖1湯匙。
2、做法： 栗子放入水中浸泡3小時后，清洗干凈外殼上的絨毛，再用刀劃開一個小口，瀝干水分。
3、2、無水無油的鐵鍋內倒入鹽，然后倒入割了小口的栗子，用小火慢慢翻炒15分鐘。
4、3、15分鐘后倒入白糖一起翻炒，這時候就發(fā)現鹽開始變色，慢慢轉為焦黃并且?guī)д承?，再繼續(xù)用中小火快速翻炒5-10分鐘至焦鹽干爽不粘連。
5、4、最后關火后蓋上鍋蓋燜5分鐘后過篩即可。
6、?小貼士：一開始炒栗子的過程中要使用小火，以免受熱不均勻，并且防止炒焦。
7、2、倒入白糖時要灑得均勻一些，不然白糖受熱后會快速地粘在一起。
8、3、倒入白糖后翻炒地速度要加快，以免粘底。
9、4、最后炒的時間不要太久，我就是炒久了一點，有點干了，蓋上鍋蓋燜的過程很重要，可以使栗子吃起來的口感不會很干涉，并且使糖的焦香滲入栗子中。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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