導(dǎo)讀 關(guān)于糖尿病患者吃米飯和面食哪個(gè)好，吃米飯和面食哪個(gè)好這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看
關(guān)于糖尿病患者吃米飯和面食哪個(gè)好，吃米飯和面食哪個(gè)好這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、吃面食對(duì)胃好，容易吸收，往往吸收不好的人才容易發(fā)胖的。
2、可以參考一下那些模特的，有很多人好幾年都不可以吃米飯的。
3、 在消化程度方面，大米和面食沒有什么差別，都是容易消化的食品。
4、但是如果按重量來說呢，米飯含水量比饅頭、烙餅等面食高，因而單位重量的熱能比較低。
5、這可能就是有人埋怨“吃面食容易發(fā)胖”的原因吧。
6、 在蛋白質(zhì)方面，雖然面的蛋白質(zhì)數(shù)量比米中高些，但是其中蛋白質(zhì)的質(zhì)量卻比米低。
7、面中含有40％的“醇溶蛋白”，其中嚴(yán)重缺乏賴氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20％，米蛋白的生物價(jià)值在常見谷類中較高。
8、也就是說，在蛋白質(zhì)利用率方面米和面又扯平了。
9、 在維生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米確實(shí)容易患營養(yǎng)缺乏癥。
10、可如今各種雞、魚、肉、蛋換著吃，維生素B1不再成為主要問題，面食的優(yōu)勢(shì)也就難以體現(xiàn)了。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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