冒菜的做法和配方視頻（冒菜的做法及配方）

關(guān)于冒菜的做法和配方視頻，冒菜的做法及配方這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、主料：魚丸類適量、西蘭花200克、金針菇一把、白蘿卜半根、土豆一個(gè)、油麥菜100克、青椒兩根輔料：蔥半顆、干紅辣椒一小把、花椒粒適量、蒜適量、火鍋料適量、豆瓣醬兩勺、辣椒面適量、鹽適量、花椒粉適量所有菜清洗干凈，魚丸提前拿出來解凍，西蘭花一定用鹽水泡一會(huì)。

2、2、準(zhǔn)備輔料都放到一個(gè)盤子，一會(huì)炒的時(shí)候不著急拿。

3、3、鍋內(nèi)倒油，油溫不熱的時(shí)候先下入花椒，干紅辣椒，再下火鍋料豆瓣醬，加一點(diǎn)點(diǎn)水，下入蔥蒜，攪拌待料都融化。

4、4、加入熱水，根據(jù)菜量看加多少。

5、5、水開就可以下菜了，先下難熟的，魚丸，蘿卜土豆，青椒，西蘭花，金針菇油麥菜依次下入。

6、6、所有菜下進(jìn)去，嘗下湯看咸淡，適量加鹽，如果要麻一點(diǎn)可以再加些花椒粉。

7、7、魚丸熟了基本就差不多了，出鍋倒到盆里，挖點(diǎn)辣椒面，蒜切沫放上面，油燒熱潑到上面，配上一碗米飯就可以開吃了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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