關(guān)于紅葡萄酒添加焦亞硫酸鉀對人體有何危害，焦亞硫酸鉀葡萄酒危害這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、有害的。
2、紅酒里的焦亞硫酸鉀是利用其中的亞硫酸鹽的作用，起到保護(hù)紅酒風(fēng)味的作用。
3、通過檢測亞硫酸鹽的含量，可知道是否有異常，對人體還是有一定害處的。
4、進(jìn)口葡萄酒一般是二氧化硫，沒有焦亞硫酸鉀，原因是抗氧化作用，也就是增加保質(zhì)期的時間；二氧化硫一部分是釀造過程中產(chǎn)生，一部分是后添加，作用就是抗氧化，使葡萄酒能在瓶中保存更長的時間，使酒至更加穩(wěn)定。
5、但焦亞硫酸鉀對于人群，天攝入1g亞硫酸鹽時不會明顯危害，攝入4～6g可造成胃腸障礙，引起劇烈腹瀉。
6、慢性中毒，可引起頭疼，腎臟障礙，紅血球和血紅蛋白減少等癥狀。
7、另外，由于硫磺中含有鉛，砷，鉈等，熏蒸時這些有毒物質(zhì)可進(jìn)入食物中。
8、亞硫酸鹽危害實驗實驗表明，用含NaHSO3 0.1%的飼料喂養(yǎng)大白鼠2年，大白鼠發(fā)育受到抑制；用含Na2SO3 0.1%的飼料喂養(yǎng)大白鼠2年，大白鼠出現(xiàn)神經(jīng)炎，骨髓萎縮等病癥。
9、亞硫酸鹽進(jìn)入機(jī)體之后極易通過一電子氧化作用形成三氧化硫陰離子自由基(SO3-)，SO3-可與O2迅速反應(yīng)生成超氧陰離子自由基O2-。
10、當(dāng)對小鼠進(jìn)行亞硫酸氫鈉和亞硫酸鈉(1:3)生物試液腹腔注射之后，發(fā)現(xiàn)其海馬神經(jīng)元細(xì)胞DNA受到了損傷。
11、當(dāng)其濃度為 1.000g/kg·bw時，雄性小鼠受損傷的細(xì)胞達(dá)到了99.33%，細(xì)胞DNA遷移長度高達(dá)29.13μm，而雌性小鼠海馬神經(jīng)元細(xì)胞DNA受損程度達(dá)到了95.33%；細(xì)胞DNA遷移長度也達(dá)到了20.94μm。
12、即使是在較低濃度下(0.125g/kg·bw)，細(xì)胞DNA遷移長度也顯著增加。
13、以上內(nèi)容參考。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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