關(guān)于豬手的做法大全家常菜，豬手的做法大全家常這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、紅燒豬手。
2、原材料：鮮豬手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。
3、調(diào)味料：花生油20克、鹽10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、濕生粉15克、紹酒、雞湯150克。
4、做法：鮮豬手燒凈毛，洗干凈切成決，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黃。
5、燒鍋下油，先放下生姜、豬手、灑一些紹酒，煸炒片刻。
6、煸炒后加雞湯，用小火燒至酥爛時(shí)，再加入鹽、味精、白糖、老抽王燒至熟爛汁濃，再用濕生粉勾芡，淋入麻油即成。
7、2、醬豬肘。
8、主料：豬蹄4個(gè)。
9、配料：醬油100克，精鹽10克，桂皮，花椒各5克，蔥50克，姜20克。
10、做法：將豬蹄用火燒一下，放入溫水內(nèi)泡一會(huì)。
11、刮凈污物洗凈。
12、蔥切成段。
13、姜切成塊，拍破。
14、豬蹄放入開水鍋內(nèi)，燙一下?lián)瞥觯脹鏊^涼。
15、再放入鍋內(nèi)，加水（以沒過肉為佳）醬油，精鹽，大料，桂皮，花椒，蔥段，姜塊，開后微火燜熟時(shí)，轉(zhuǎn)旺火收汁，把豬蹄撈入盤內(nèi)即成。
16、3、南乳豬手。
17、材料：豬手1000克、蔥、姜、鹽、糖、油、南乳、老抽、雞粉。
18、做法：豬手先用開水焯一下；起鍋熱油，放入姜塊，下南乳爆出香味；放豬手爆炒均勻；加入其他調(diào)味料，放適量的水加蓋燉煮；待豬手煮沸至軟熟入味，放蔥段，關(guān)火上碟即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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