關(guān)于梭子蟹怎么吃圖解視頻,梭子蟹怎么吃這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、梭子蟹炒年糕的做法:備用食材:梭子蟹3只,年糕1個(gè),青紅椒各1個(gè),蔥姜蒜適量,胡椒粉1茶匙,白糖1勺,辣椒醬1勺,淀粉少許;制作過程:第一步,梭子蟹事先用刷子將其刷洗干凈,去掉多余的部分,將其剁成大塊,同時(shí)蟹鉗用刀拍幾下,控下水;第二步,在剁好的螃蟹中加上點(diǎn)白酒、食鹽和少許的胡椒粉,拌均勻腌制一會(huì),撒上少許的淀粉,保證一塊螃蟹上都能粘裹薄薄一層淀粉;第三步,年糕一根,切成片狀,同時(shí)蔥姜蒜分別切成末,青紅椒去掉根蒂后洗凈切成塊,炒鍋置于火上將其燒熱,加上點(diǎn)食用油;第四步,將處理好的螃蟹放入在鍋中,正反面分別煎一會(huì),將兩面都煎至變色先盛出,重新加油爆香蔥姜蒜,放入辣椒醬炒出紅油,將煎好的螃蟹放入,加上點(diǎn)白酒翻炒下;第五步,同時(shí)將年糕放入在鍋中,快速翻炒均勻,加上少許的開水,同時(shí)根據(jù)個(gè)人的口味加上點(diǎn)白糖和食鹽,煮至湯汁變得比較濃稠,放入青紅椒,同時(shí)加上一點(diǎn)點(diǎn)香油,翻炒均勻就可以出鍋了。
2、小編總結(jié):螃蟹和年糕的搭配,經(jīng)過燜煮年糕會(huì)吸收螃蟹的鮮味,使得年糕的口感豐富美味,甚至要比螃蟹吃著還香,梭子蟹作為這個(gè)時(shí)候正當(dāng)吃的,其蟹肉鮮嫩且多汁,用來炒年糕更是非常不錯(cuò)的選擇,比清蒸的好吃,比油炸的省事,讓人吃著特別過癮,梭子蟹的這個(gè)做法比一般的好吃多了,秋后我時(shí)不時(shí)便會(huì)給家人吃,享受正當(dāng)時(shí)的美味,簡(jiǎn)單下鍋一炒便是一道美味營(yíng)養(yǎng)的菜肴。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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