導讀 關(guān)于煮螃蟹用涼水還是開水，煮螃蟹用涼水還是熱水這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1
關(guān)于煮螃蟹用涼水還是開水，煮螃蟹用涼水還是熱水這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、開水。
2、如果冷水下鍋煮螃蟹，期間螃蟹鮮美的味道以及其營養(yǎng)都會有一定程度的流失，肉質(zhì)也會老一些，口感不好。
3、而在水燒開之后再下螃蟹，這樣能夠保持螃蟹的鮮味以及鮮嫩的口感。
4、螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。
5、在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
6、絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地。
7、常見的螃蟹有梭子蟹、遠海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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