大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。哈士蟆的做法這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
哈士蟆的做法
1. 1.哈士蟆屬蛙科兩棲動(dòng)物，生長(zhǎng)在黑龍江、遼寧、吉林等地，形似蛤蟆，亦稱“林蛙”。民間傳說(shuō)，此蛙以參苗為食，實(shí)則以昆蟲(chóng)為食。冬眠，春產(chǎn)卵，秋產(chǎn)油，稱哈士蟆油。以吉林省蚊河縣產(chǎn)的哈士蟆體大、油多為上品。哈士蟆油呈桔瓣?duì)睿橇滞茌斅压苤械母呒?jí)營(yíng)養(yǎng)貯藏物。
2. 2.哈士蟆油含有豐富蛋白質(zhì)，含少量的脂肪、硫胺素、尼克酸、核黃素等營(yíng)養(yǎng)成份，是高級(jí)營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品。對(duì)高血壓、腎功能減退、肺結(jié)核病人及體弱者具有一定療效
3. 3.此菜湯清味鮮，軟滑細(xì)嫩，色
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