三文魚粥的做法（清蒸三文魚的做法）

關(guān)于三文魚粥的做法，清蒸三文魚的做法這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、清蒸三文魚 　　原料： 　　三文魚肉100g。

2、 　　調(diào)料：鹽3g，生抽5ml，蔥半棵，蒜1瓣，姜1小塊、油適量。

3、 　　奇思妙制： 　　1.將三文魚肉均勻撒上少許鹽，腌制30分鐘，瀝干； 　　2.姜、蒜切絲，鋪到魚肉上面； 　　3.水煮開后，把魚放進(jìn)鍋里大火蒸3分半鐘，取出； 　　4.蔥洗凈切絲，鋪到魚上，均勻滴上適量生抽； 　　5.熱鍋，倒入少量油，等油冒煙后，迅速倒鋪蔥上面即可。

4、 　　蜜汁煎三文魚 　　三文魚塊兩塊 (調(diào)料自己按份量掌握~) 　　汁:醬油,白酒各2湯匙(table spoon) 　　檸檬汁1 湯匙, 　　蜂蜜 1 1/2 湯匙 　　蔥 2 根 　　(可加少量熱水以便拌蜂蜜) 　　做法: 　　1, 三文魚洗凈,控干,用鹽,胡椒粉和食用油腌15分鐘. 　　2, 鍋開中火,可給一點(diǎn)點(diǎn)油(魚肉本身就泡過油了),魚肉上沾少許生粉(potato powder) 下鍋煎至表面金黃,火以中小火為宜. 　　3, 將汁料拌勻,分三次加入鍋中慢火煮至汁液收濃即可. 　　現(xiàn)在大家大多用植物油做飯,以減少動(dòng)物飽和脂肪的攝取,但是植物油內(nèi)的OMEGA6 會(huì)同時(shí)助長"好與壞"的細(xì)胞分裂,引起癌癥危機(jī).三文魚中的OMEGA3可有效掃除體內(nèi)過剩的OMEGA6~~^^* 　　三文魚,金槍魚(tuna)和沙丁魚都含有大量的OMEGA3~大家要經(jīng)常吃哦~~ 　　做法二： 　　洗干凈魚肉 灑上些許鹽花 然后涂上原味的酸奶 可以的話 放幾片青椒 幾絲洋蔥 然后用錫紙包好 放入烤箱 200度左右 直至熟 大概需要20--30分鐘 　　不油膩 不腥 而且營養(yǎng)不破壞 有興趣的朋友可以試試 　　做法三： 　　三文魚的生吃：把三紋魚洗干凈，切成薄片，放在成有冰塊的盤子上，魚片與冰塊最好用保鮮膜隔開。

5、 　　在吃的時(shí)候，每人一個(gè)小碟子，在小碟子中到上老抽的醬油和上好的芥么（綠色固體的），也可以根據(jù)自己的口味配調(diào)料。

6、口感非常鮮美。

7、 　　做法四：介紹一種中餐的三文魚做法：先把魚切成手指粗細(xì)的小條，season, plain float,oliver oil,lomen;煎到seal（三文魚容易散）；加入oyster mushroom,GONG-BO sauce.等蘑菇變軟就可以吃了。

8、 　　響鈴三文魚 　　原料：三文魚、薯片、廣東泡菜、白蜇頭絲少許。

9、 　　做法：薯片墊底，中間夾廣東泡菜、白蜇頭絲，上面擺放新鮮的三文魚片。

10、 　　吃法：將薯片、三文魚等一同入口而食。

11、用廣東泡菜來拌三文魚可以提高三文魚的鮮美口味，薯片和蜇頭的酥脆與三文魚的軟綿搭配在一起，口感更好。

12、 　　釀皮三文魚 　　原料：三文魚、釀皮（涼粉皮） 　　調(diào)料：芝麻醬、檸檬汁、鮮味汁、味精、鹽、香醋、香油。

13、 　　做法：將三文魚切成薄片，涼粉皮切成絲；再用三文魚片將涼粉皮絲卷成卷即成。

14、 　　吃法：三文魚卷蘸醬而食。

15、 　　跳水三文魚 　　原料：三文魚、白蘿卜絲。

16、 　　調(diào)料：野山椒粒、泡菜水、味精、鮮味汁、糊辣油、花椒。

17、 　　做法：將三文魚切成長方片，白蘿卜切絲；將白蘿卜絲墊底，三文魚片整齊地?cái)[在蘿卜絲上即成。

18、 　　吃法：將三文魚及蘿卜絲一同蘸調(diào)料而食。

19、 　　三椒會(huì)膾 　　原料：三文魚、鮮紅椒末、洋蔥、小蔥、蒜、姜、芝麻、花生末、檸檬汁、花椒、糖、鹽。

20、 　　做法：將三文魚用紅椒、花椒、鹽、洋蔥、蒜、胡椒等料腌12小時(shí)，切片備用；把青蘿卜絲用水沖透，放入盤中，再把三文魚放在上面即可食用。

21、 　　竹香三文魚 　　原料：三文魚、香菜末。

22、 　　調(diào)料：辣椒醬、蒜泥、鹽、味精。

23、 　　做法：將竹葉用水洗凈，把三文魚放入竹葉中，上面撒上香菜末即可。

24、 　　吃法：蘸蒜辣醬而食。

25、 　　三文魚沙拉 　　材料：三文魚300克 西柚2個(gè) 鱷梨2個(gè) 小紅辣椒1個(gè) 　　Rucola生菜?西餐常用的生菜，味道微苦，在一些賣西餐食品的超市可以找到，也可以用山野菜或一般生菜代替? 　　調(diào)料：橄欖油 鹽 糖 花椒 黑胡椒 白胡椒 　　做法： 　　1．將鹽和糖撒在三文魚上，在室溫下腌制2～3個(gè)小時(shí)。

26、 　　2．西柚去皮，剝出果肉。

27、剩下的一半榨成汁。

28、 　　3．鱷梨去皮，去核，切成塊兒。

29、 　　4．Rucola生菜洗凈即可，不用切。

30、 　　5．沙拉汁：3勺橄欖油、半勺鹽、5勺西柚汁、小紅辣椒切成碎丁，調(diào)和在一起。

31、 　　6．把腌好的三文魚在搗碎的花椒、白胡椒和黑胡椒里裹一下。

32、在熱鍋里，雙面煎1分鐘就好（時(shí)間不能太長，否則就會(huì)老了），拿出切成小塊，和蔬菜水果放在一起。

33、 　　7．把做好的沙拉汁均勻地澆在上面，就好了。

34、 　　蔥香烤三文魚 　　[原料]：三文魚250g、糖、鹽、胡椒適量、大蔥1根、油100mL、料酒30mL。

35、 　　〔制作方法〕： 　　1)蔥切成蔥圈，三文魚解凍切成塊備用; 　　2)三文魚均勻涂上糖、鹽和胡椒粉，淋乳料酒，腌制30分鐘; 　　3) 魚塊刷上油，撒上蔥圈，上預(yù)熱好的烤箱，在180攝氏度溫度下烤10分鐘，直至上有金黃色即可。

36、 　　清蒸或燉三文魚頭。

37、只惜其甚少 　　清炒魚丁 　　制作方法： 　　將三文魚切成小方塊（塊不要切得太小，以免在爆炒時(shí)魚肉松散），把 　　薺蘭、香菇切成丁。

38、 　　2、將炒鍋放入火上，加入適量色拉油，七成熱后，把魚肉丁倒入鍋內(nèi)過一 　　下油后撈出。

39、 　　3、再在炒鍋內(nèi)倒少許色拉油，油熱后加入蔥姜蒜末、魚丁、薺蘭、香菇、 　　鹽爆炒兩分鐘，最后，勾芡加少許味精即可出鍋。

40、 　　蠔油鮭魚塊 　　原料：三文魚塊，黃油一小塊，香菜、洋蔥、蒜、姜各少許，小油菜3－5 　　棵，生抽、糖、醋、蠔油適量。

41、 　　制作方法：將香菜、洋蔥、蒜、姜切成末，油菜用開水燙一下，待用。

42、 　　2、把三文魚塊放入烤箱中烤至顏色發(fā)黃。

43、 　　3、在油鍋內(nèi)放入蠔油，加入切好的蔥姜蒜末、香菜末，生抽、 　　糖等各種調(diào)料熬成濃汁。

44、 　　4、最后將汁澆在烤好的魚塊上，擺上油菜即可。

45、 　　炸魚排 　　三文魚在初加工時(shí)，曾去掉了魚腹部分，炸魚排時(shí)可用這部分作為原料。

46、 　　制作方法： 　　將魚肉、少許肥肉、香菜、胡蘿卜丁分別剁成碎末，加鹽、味精等調(diào)料 　　攪拌成餡，再做成魚餅，裹上面包渣。

47、 　　2、將魚餅下入八成熱的油鍋內(nèi)炸至金黃色，出鍋后倒入蒜蓉汁即可。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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