關于紅小豆赤小豆什么區(qū)別，紅小豆和赤小豆有什么區(qū)別這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、紅豆與赤小豆的區(qū)別：從本質上看，赤豆又名“赤小豆”、“小豆”。
2、于一年生草本。
3、花黃或淡灰色。
4、莢果沒有毛，種子橢圓或長橢圓形，一般為赤色。
5、原產(chǎn)于亞洲；中國栽培較廣。
6、種子富含淀粉、蛋白質和B族維生素等，可作糧食和副食品，并可供藥用。
7、紅豆，又稱海紅豆，于豆科植物，又名赤豆，小豆。
8、紅豆性喜光，喜溫，味甘，無毒。
9、紅豆含有豐富的營養(yǎng)元素，如蛋白質，碳水化合物，脂肪，膳食纖維，各種維生素，胡蘿卜素，無機鹽等等，吃紅豆對人體的滋補作用。
10、2、從外形來看：大體來說兩者形狀不同，紅豆比較圓，赤小豆是細長的，稍扁。
11、3、從用途來看：紅豆的體積比較大，最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。
12、而赤小豆體積比較小，最適合用來煲湯或者煮粥來吃，有利尿消除水腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。
13、4、從口感來看：赤小豆質地堅硬，難以煮爛，同時適合用適量的糖調味，但不宜放鹽，否則不利水分的排出。
14、紅豆則更軟，容易出沙，口感綿密。
15、就純口感的角度來講，紅豆的確是更適合食用的。
16、可見赤小豆和紅豆的區(qū)別還是很大的。
17、紅豆與赤小豆的功效：紅豆含有豐富的營養(yǎng)，具有養(yǎng)生的功效，氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，但僅僅作為食療。
18、常常吃紅豆可以滋補五臟，促進排毒排便，很適合孕婦，產(chǎn)婦和哺乳期食用，也很適合寶寶食用，寶寶吃紅豆，可以提高身體免疫力，促進身體健康發(fā)育。
19、此外，紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血和強健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強體力。
20、赤小豆，是一種可食的模樣似黃豆的紅色豆類食物，不能和紅豆相混。
21、這種赤小豆性平，味甘、酸，能利濕消腫、清熱退黃、解毒排膿。
22、這種豆子含有蛋白質、維生素B維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節(jié)血糖、預防結石、健美減肥的作用。
23、著名的藥膳赤小豆鯉魚湯，就使人在品嘗美味佳肴中收到利尿消腫、減肥健美的效果。
24、赤豆還可發(fā)制赤豆芽，食用同綠豆芽。
25、具有清熱解毒、健脾利濕、消積化瘀等療效，是日常生活必備的家用食材。
26、擴展資料赤小豆治水腫坐臥不得，頭面身體悉腫：桑枝燒灰、淋汁，煮赤小豆空心食令飽，饑即食盡，不得吃飯。
27、（《梅師集驗方》）2、赤小豆治食六畜肉中毒：燒小豆一升，末，服三方寸匕。
28、（《千金方》）3、赤小豆治卒大腹水?。喊酌└?，小豆三升，煮取干，去茅根食豆，水隨小便下。
29、（《補缺肘后方》）4、赤小豆治風瘙癮疹：赤小豆、荊芥穗等分，為末，雞子清調涂之。
30、（《綱目》）5、赤小豆治水腫從腳起，入腹則殺人：赤小豆一升，煮令極爛，取汁四、五升，溫漬膝以下；若已入腹，但服小豆，勿雜食。
31、（《獨行方》）6、赤小豆治婦人催奶：赤小豆酒研，溫服，以滓敷之。
32、（《婦人良方補遺》）參考資料：百度百科：赤小豆參考資料：百度百科：紅豆。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
標簽：
免責聲明：本文由用戶上傳，如有侵權請聯(lián)系刪除！