旺仔牛奶復原乳是什么意思（復原乳是什么意思）

關于旺仔牛奶復原乳是什么意思，復原乳是什么意思這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、復原乳，又稱還原奶、再制奶。

2、它其實是用濃縮乳（煉乳）或乳粉加適量的水后，重新做成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。

3、復原乳是國家標準允許生產銷售的，只需要明確標明“復原乳”或者“含有××%復原乳”就可以。

4、我國國家標準規(guī)定，酸牛奶、滅菌奶及其他乳制品可以用復原乳作為原料，但巴氏殺菌奶不能用復原乳做原料。

5、同時，以復原乳為原料的產品應標明為“復原乳”，或在配料表中注明“水、奶粉”。

6、擴展資料復原乳是經過再次加工的牛奶，把牛奶先做成奶粉然后再加水沖兌還原得到的。

7、在制成奶粉干燥前，牛奶要經過一次高溫滅菌，沖兌以后還要再次經過超高溫。

8、所以在市面上的牛奶家族中，復原乳加熱的程度最深。

9、但這并不意味復原乳的營養(yǎng)盡失。

10、加熱對于復原乳營養(yǎng)的破壞遠沒有傳說中的那么嚴重。

11、參考資料來源：人民網-復原乳好貴！營養(yǎng)價值卻不如冰淇淋？參考資料來源：人民網-復原乳不是沒營養(yǎng)的“差等生”。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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