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1、面粉里加雞蛋調(diào)成糊狀,要稍微早點(diǎn)調(diào)好,會(huì)更加有筋,加了雞蛋會(huì)讓面皮吃起來更有嚼勁2、土豆去皮切條狀,不要太細(xì),容易斷了,火腿肉切絲3、熱鍋放入葷油,加入火腿絲,加土豆絲翻炒,加水,水根據(jù)自己燒的量加的。
2、4、等水開了,就可以把調(diào)好的面糊,用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋。
3、5、這時(shí)加調(diào)料,精鹽,雞精,少許醬油,醬油可以提顏色,喜歡吃辣的可以加點(diǎn)干辣椒,喜歡吃胡椒的可以加點(diǎn)胡椒粉,待面片熟透,加點(diǎn)味精,撒點(diǎn)香蔥就可以了。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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