食堂服務(wù)員崗位職責(zé)怎么寫（食堂服務(wù)員崗位職責(zé)）

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1、懂得管理階層設(shè)立的概念和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，熟悉中餐服務(wù)程序及各類會(huì)議服務(wù)程序;2. 服從分配到不同崗位及輪班工作;3. 保持良好的個(gè)人儀容及衛(wèi)生，禮貌的語言及微笑接待每一個(gè)顧客;4. 按照實(shí)際營業(yè)需要，做好餐前、會(huì)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作和餐后收尾工作;5. 按照上級(jí)人員指示，負(fù)責(zé)定期對(duì)家私及座位擺設(shè)、衛(wèi)生保潔、物品保養(yǎng)隨時(shí)保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生及物品，餐具擺放整齊;6. 熟悉當(dāng)日廚房沽清，廚師特別介紹和急銷菜式，了解菜牌、酒水牌及價(jià)格以便向顧客推銷菜式，并了解會(huì)議場地的接待情況，以便隨時(shí)回答客人的相關(guān)問題;7. 按照規(guī)格及顧客所訂菜式填寫菜單;8. 盛情款待及注意顧客的需求;9. 隨時(shí)保持餐臺(tái)的整潔，并確保食物和飲料準(zhǔn)確無誤送至顧客餐臺(tái)，菜品及飲品上桌時(shí)必須配備相應(yīng)物品，如干鍋配干鍋架、鼎湯配備湯勺、刺身類食品配備芥末及生抽、菊花茶配備糖枸杞攪拌等;10. 及時(shí)將客人意見或投訴報(bào)告上級(jí);11. 向顧客介紹會(huì)所其他服務(wù)設(shè)施;12. 做好送客服務(wù)，及時(shí)清理臺(tái)面并檢查是否有遺留物品;13. 負(fù)責(zé)餐廳所有器具、布草、酒水及雜項(xiàng)的替換補(bǔ)充及保管，收發(fā)干凈及臟布草到相應(yīng)地點(diǎn)，負(fù)責(zé)定期財(cái)產(chǎn)盤存;14. 通過參加培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)素質(zhì);15. 與同事保持良好的合作關(guān)系，負(fù)責(zé)餐臺(tái)服務(wù)及傳菜工作，協(xié)助廚房擇菜工作;16. 勤雜工休假時(shí)，由員工輪流替補(bǔ)餐具洗滌保潔工作;17. 須服從上述服務(wù)及職責(zé)范圍各條款外合理任務(wù)指令。

2、擴(kuò)展資料：條件：1.基本素質(zhì)：有責(zé)任感和基本的職業(yè)道德及良好的紀(jì)律素養(yǎng)。

3、2.自然條件：身體健康、儀表端莊大方，性格溫和，情緒穩(wěn)定。

4、3.文化程度：具有高中或旅游職業(yè)高中畢業(yè)學(xué)歷4.外語水平：具有初級(jí)餐廳服務(wù)英語會(huì)話能力。

5、5.工作經(jīng)驗(yàn)：有1年餐廳工作經(jīng)驗(yàn)，掌握餐廳服務(wù)程序。

6、參考資料：。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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