廣式臘腸煲仔飯店（廣式臘腸煲仔飯）

關(guān)于廣式臘腸煲仔飯店，廣式臘腸煲仔飯這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、大米2杯、臘腸2根、雞蛋2個(gè)、小油菜100g，清水450ml、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、白糖半湯匙、涼開水1湯匙、姜1小塊、色拉油半湯匙、香油適量。

2、2、大米洗凈，放入電飯煲內(nèi)膽中，加入1.5倍大米的水量，大米與水的比例為1:1.5為佳，浸泡1小時(shí)，泡好的大米中加入半湯匙色拉油拌勻，將煲膽放入電飯煲中，選擇煲仔飯功能即可。

3、3、煮飯的時(shí)間準(zhǔn)備一下其他食材：姜洗凈切成細(xì)絲，臘腸切成片。

4、4、米飯煮至水分快干時(shí)，大概煮好前15分鐘，打開煲蓋，鋪上臘腸，撒上姜絲，磕入2個(gè)雞蛋，蓋好煲蓋，繼續(xù)煮15分鐘，這時(shí)米飯也煮好了，不要開蓋，燜10分鐘。

5、5、取一小碗，加入蠔油、醬油、白糖、香油和涼開水，拌勻成調(diào)味汁備用。

6、6、另起鍋，放入適量水燒開，加少許油和鹽，放入洗凈的油菜焯熟，撈出瀝水。

7、7、米飯燜好后打開鍋蓋，擺入油菜，將調(diào)好的調(diào)味汁淋在米飯上，拌勻。

8、一鍋美味的廣式臘腸煲仔飯就完成啦。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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