導讀 關于味極鮮是生抽還是老抽好，味極鮮是生抽還是老抽這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
關于味極鮮是生抽還是老抽好，味極鮮是生抽還是老抽這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、都不是，味極鮮是醬油。
2、無論是生抽還是老抽都屬于醬油類調料品，而味極鮮也屬于醬油，不歸類生抽或老抽其中一種，它們都是高鹽稀態(tài)發(fā)酵醬油，因此味極鮮歸為醬油類，既不是生抽也不是老抽。
3、它們的區(qū)別是其中各自含有的氨基酸態(tài)氮含量不同，歸屬的醬油等級有所差異。
4、味極鮮醬油符合優(yōu)質醬油對發(fā)酵工藝的嚴格要求，經傳統(tǒng)工藝天然釀造而成，是純天然調味品的典范，氨基酸態(tài)氮含量達≥1.2克/100ML營養(yǎng)價值極高，國家特級醬油標準是氨基酸態(tài)氮含量≥0.8克/100ML。
5、醬液外觀淺褐清透，豉香濃郁，鮮味突出，口感醇厚有回味，用于烹飪或點蘸、涼拌菜肴，只需幾滴，便能嘗到與眾不同的鮮美味道。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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