配制型含乳飲料有哪些（含乳飲料有哪些分類）

關(guān)于配制型含乳飲料有哪些，含乳飲料有哪些分類這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、含乳飲料分為中性型乳飲料和酸性乳飲料，酸性乳飲料又按照蛋白質(zhì)及調(diào)配方式分為配制型含乳飲料和發(fā)酵型含乳飲料。

2、中性乳飲料：主要以水、牛乳為基本原料，加入其他風(fēng)味輔料，如咖啡、可可、果汁等，再加以調(diào)色、調(diào)香制成的飲用牛乳。

3、中蛋白質(zhì)含量不低于百分之一的稱為乳飲料 。

4、2、酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發(fā)酵型酸乳飲料和調(diào)配型酸乳飲料。

5、發(fā)酵型乳飲料是指以鮮乳或乳制品為原料經(jīng)發(fā)酵，添加水和增稠劑等輔料，經(jīng)加工制成的產(chǎn)品。

6、其中由于殺菌方式不同，可分為活性乳酸菌飲料和非活性乳酸菌飲料。

7、 調(diào)配型酸乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，加入水、糖液、酸味劑等調(diào)制而成的制品，產(chǎn)品經(jīng)過(guò)滅菌處理，保質(zhì)期比乳酸菌飲料要長(zhǎng)。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

標(biāo)簽：