關(guān)于腌魚放鹽后需要洗嗎，腌魚放鹽的比例這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、魚和鹽的比例是十五比一。
2、腌制咸魚的做法：材料：大青魚、鹽、料酒、姜、大料。
3、步驟：選魚，殺后，洗凈。
4、剁下魚頭，將魚身用腌制鹽涂滿。
5、比例15：1。
6、2、把洗干凈的魚段放入干凈的容器中，用鹽、料酒、姜末、大料，把魚身擦勻。
7、3、壓實，魚段上面可壓些重物，腌制四五天。
8、4、取出掛在陽臺上，最好在太陽下曬幾天，曬的時間越長，味越好。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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