關(guān)于枧水可以用什么替代，枧水可以用什么代替這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、枧水是一種復(fù)配食品添加劑，是食品工藝中的材料，廣式糕點常見的傳統(tǒng)輔料。
2、枧水可以用食用堿代替，因為這兩個成分是差不多的，主要成分都是碳酸鉀和碳酸鈉，差別只是水有一定的濃度要求，所以可以用食用堿水代替。
3、在調(diào)制廣式月餅餅皮面團(tuán)時，常加入叫“枧水”的物質(zhì)。
4、枧水是廣式糕點常見的傳統(tǒng)輔料，它是祖先們用草木灰加水煮沸浸泡一日，取上清液而得到堿性溶液，PH值為12.6，草木灰的主要成分是碳酸鉀和碳酸鈉。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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