羊肚菌的家常做法紅燒羊肚菌（羊肚菌的家常做法）

關(guān)于羊肚菌的家常做法紅燒羊肚菌，羊肚菌的家常做法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、羊肚菌4個(gè)，雞蛋適量，生抽適量，鹽適量。

2、 2、羊肚菌先用水沖洗一下，去除表面灰塵。

3、 3、泡發(fā)羊肚菌泡發(fā)羊肚菌的水要適量，大概剛剛浸過(guò)菇面，泡大約二十分鐘。

4、 4、20分鐘后,會(huì)看到水變成酒紅色，泡到羊肚菌完全變軟就可以撈出來(lái)清理干凈備用。

5、 5、剪開(kāi)羊肚菌清洗干凈，反復(fù)搓洗羊肚菌，搓走皺褶表面的泥沙（羊肚菌中所含泥沙較多，清洗時(shí)要多加注意）。

6、 6、再次用水浸泡，這次浸泡的水千萬(wàn)別倒了，用來(lái)倒進(jìn)雞蛋液里面，會(huì)讓雞蛋的味道更加香濃。

7、 7、把浸泡后的羊肚菌，切成小條。

8、 8、雞蛋兩個(gè)打進(jìn)大碗里，放入鹽，把剛才浸泡羊肚菌的水倒進(jìn)去，一起打散。

9、 9、打散好的蛋液分別倒入兩個(gè)碗，裹上保鮮膜扎扎小洞，鍋里加水燒開(kāi)放進(jìn)兩碗蛋液開(kāi)蒸。

10、 10、蒸個(gè)3分鐘取出來(lái)加入剛才切成小塊的羊肚菌蓋上鍋蓋大火再蒸個(gè)8分鐘。

11、 1然后就可以出鍋啦~加一點(diǎn)點(diǎn)香油和生抽就可以食用了。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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