導(dǎo)讀 海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活
海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12．3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì), 是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是很多中藥處方的重要成份, 據(jù)《本草綱目》記載: 有氣味, 堿溫?zé)o毒, 主治婦人勞損、積血帶下、小兒風(fēng)疾丹毒、燙火傷，眾多的經(jīng)驗(yàn)藥方以及研究報(bào)道表明：海蓄對(duì)高血壓、慢性氣管炎、哮喘、胃潰瘍、風(fēng)濕等多種病癥有很好的療效,，有些含海蓄成份的藥方用于癌癥治療, 據(jù)報(bào)道海蟹還具有消除疲勞和養(yǎng)顏美容的功效。我國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，海蜇有清熱解毒、化痰軟堅(jiān)、降壓消腫之功效 。加工后的產(chǎn)品，稱(chēng)傘部者為海蜇皮，稱(chēng)腕部者為海蜇頭，其商品價(jià)值海蜇頭貴于海蜇皮。根口水母科（海蜇科）動(dòng)物海蜇和黃斑海蜇的口腕部。兩種海蜇又稱(chēng)樗蒲魚(yú)、水母、海蜇頭。分布于中國(guó)遼寧、河北、山東、江蘇、浙江、福建、沿海一帶。獲得后，用石灰、明礬浸制，榨去體內(nèi)水分，取口、腕部洗凈，鹽漬。用時(shí)再以清水漂洗干凈。
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