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羊肉性熱、味甘，是適宜于冬季進補及補陽的佳品。能助元陽，補精血，療肺虛，益勞損，是一種滋補強壯藥。
1. 蘿卜羊肉煲: 羊肉洗凈切塊，汆水去除血水，然后沖凈；蘿卜去皮切塊；羊肉和熱水一起下鍋，放入大料、花椒和料酒，水開后小火煲約1小時至肉爛,再放入適量鹽和白蘿卜,煮至蘿卜熟即可。
2. 胡蘿卜羊肉煲： 羊肉洗凈，淋干水分，胡蘿卜洗凈切幾塊備用，準備一點當歸。 熱鍋下姜片.羊肉爆炒4分鐘。加點鹽炒入味。裝進沙鍋里，下胡蘿卜，當歸.加點開水大火煮開。 煮開后轉小火，小火煲40分鐘
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