紅燒冬菜帶魚的做法(紅燒冬菜帶魚的做法竅門)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。紅燒冬菜帶魚的做法(紅燒冬菜帶魚的做法竅門)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

今天帶來的是紅燒冬菜帶魚,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。

1. 這是之前在超市購的凍帶魚段，先解凍，剪去魚背鰭，去帶魚內(nèi)臟，洗干凈盛盤，加適量料酒和姜片，腌制15分鐘左右，小碗中放入適量醬油蠔油白砂糖攪拌備用。

2. 熱鍋放油，比平時(shí)炒菜多放一些，將腌制好的帶魚先用吸水紙吸干表面的水分（小主未用吸水紙，直接把帶魚放到油鍋里，頓時(shí)噼里啪啦，油花飛濺，場(chǎng)面還是表想象了），油熱放帶魚，煎至片刻后翻面（盡量少翻面，帶魚肉容易散），待兩面金黃即可撈出，瀝凈油分。

3. 鍋中

本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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