導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。紅燒冬菜帶魚的做法(紅燒冬菜帶魚的做法竅門)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!今天帶來的...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。紅燒冬菜帶魚的做法(紅燒冬菜帶魚的做法竅門)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
今天帶來的是紅燒冬菜帶魚,注意調(diào)料根據(jù)自己口味適量增減。
1. 這是之前在超市購的凍帶魚段,先解凍,剪去魚背鰭,去帶魚內(nèi)臟,洗干凈盛盤,加適量料酒和姜片,腌制15分鐘左右,小碗中放入適量醬油蠔油白砂糖攪拌備用。
2. 熱鍋放油,比平時(shí)炒菜多放一些,將腌制好的帶魚先用吸水紙吸干表面的水分(小主未用吸水紙,直接把帶魚放到油鍋里,頓時(shí)噼里啪啦,油花飛濺,場(chǎng)面還是表想象了),油熱放帶魚,煎至片刻后翻面(盡量少翻面,帶魚肉容易散),待兩面金黃即可撈出,瀝凈油分。
3. 鍋中
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