蕓豆角的功效與作用及營養(yǎng)（蕓豆的功效與作用）

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1、蕓豆具有溫中降氣、益胃止不良反應、益腎補元的作用。

2、蕓豆是一種高鉀高鎂低鈉的食物，特別適合心臟病、動脈硬化、高血脂患者食用。

3、蕓豆中特有的成分還具有激活T淋巴細胞、促進DNA合成的作用。

4、 它能抑制腫瘤細胞的發(fā)展。

5、蕓豆還含有皂甙、尿酶和各種球蛋白等獨特成分，能提高免疫力，增強抗病能力。

6、蕓豆不宜生吃，因為生吃蕓豆會產生毒素，導致腹瀉、嘔吐等現(xiàn)象。

7、蕓豆在消化吸收過程中會產生氣體，引起腹脹。

8、 因此，消化不良、慢性消化道疾病、腹脹患者應盡量少吃。

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