導(dǎo)讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。正宗陳皮如何曬制/新會(huì)陳皮的制作方法(新會(huì)陳皮晾曬方法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。正宗陳皮如何曬制/新會(huì)陳皮的制作方法(新會(huì)陳皮晾曬方法)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
俗話說：一兩陳皮一兩金。說到陳皮最出名的莫過于新會(huì)陳皮，新會(huì)陳皮的好處相信不用多說，大家都了解。那到底正宗的新會(huì)陳皮是怎么制作的呢？今天，小編教大家了解了解！
1. 其實(shí)新會(huì)陳皮的概念是指茶枝柑，因?yàn)樾聲?huì)柑學(xué)名又叫茶枝柑。茶枝柑這個(gè)品種在新會(huì)地區(qū)種植，成熟的果皮開成三片狀，然后將它曬干或者烘干，要在這個(gè)新會(huì)地區(qū)陳化三年以上，才能稱之為新會(huì)陳皮。
2. 新會(huì)陳皮制作技藝——開皮要用兩刀法或三刀法
3. 新會(huì)陳皮制作技藝——開皮后要自然陰干四到五個(gè)小時(shí)
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