2分鐘快速切菠蘿： ? ? ? 眼下正是收獲菠蘿的季節(jié)，酸甜多汁的菠蘿備受廣大朋友的青睞。菠蘿雖好吃，但是切菠蘿是個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，從街上買(mǎi)直接削好的菠蘿，方便是方便了。但是拿回來(lái)不僅儲(chǔ)存起來(lái)不方便，而且外面的衛(wèi)生也很令人擔(dān)憂，切菠蘿的刀子干不干凈況且不說(shuō)，浸泡菠蘿的鹽水，看起來(lái)渾濁不清，不知用多少遍才換一次水。 ? ? ? 五一小長(zhǎng)假馬上就要來(lái)到了，無(wú)論是出外旅游或者邀請(qǐng)親朋好友來(lái)家聚餐，水果是必不可少的。除了蘋(píng)果，梨之外，應(yīng)季的菠蘿也是必不可少的，既養(yǎng)眼又美味，看著心情就好，吃在嘴里更是滑嫩美味。說(shuō)到切菠蘿，大多人都會(huì)很頭疼，今天給大家介紹一種快速切菠蘿的方法，2分鐘之足矣搞定。 ? ? ? 切菠蘿之前插播一條關(guān)于吃菠蘿的小要點(diǎn)： ? ? ? 菠蘿的果肉除富含維生素C和糖分以外還含有不少有機(jī)酸，另外由于菠蘿中含有刺激作用的甙類(lèi)物質(zhì)和菠蘿蛋白酶，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺(jué)。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，最好先用鹽水泡上一段時(shí)間，就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激，大大減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生，同時(shí)也會(huì)感到菠蘿更加香甜了。 ? ? ? 2分鐘快速切菠蘿 ? ? ? 原料：菠蘿1個(gè)，鹽少許 ? ? ? 所用到的廚具：菜刀，水果刀做法：1.用菜刀切去菠蘿帶葉子的一端2.切去另一端3.像切西瓜一樣，從中間切菠蘿4.將菠蘿對(duì)開(kāi)5.每半塊再平均切開(kāi)，均分為四份6.將四份均分為八分7.用水果刀橫向均勻劃幾刀，不要切透（水果刀小巧，操作比較靈活）8.水果刀沿著菠蘿皮，從一端削下來(lái)9.按照同樣的方法，把菠蘿肉都削下來(lái)10.取一盆清水，菠蘿肉放進(jìn)去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用廚房小常識(shí) ? ? 注：菠蘿皮是去除異味的好材料?？煞旁趧傃b修完的屋子里吸收各種有害物質(zhì)。冰箱里的異味也可以如此去除。之后還能留下菠蘿的清香。營(yíng)養(yǎng)功效 ? ? ? 菠蘿味甘性溫，具有解暑止渴、消食止瀉之功，為夏令醫(yī)食兼優(yōu)的時(shí)令佳果。有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中也肯定，菠蘿可以健脾胃、固元?dú)?。美味的菠蘿可以減肥﹑美容﹑清理腸道，還可促進(jìn)血液循環(huán)酶，素來(lái)可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預(yù)防脂肪沉積。在家用菜刀，就像削萵筍皮一樣削，不然就買(mǎi)一把專門(mén)削菠蘿皮的刀
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