關于沙丁魚的做法之清蒸沙丁魚怎么做，沙丁魚的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、推薦:番茄沙丁魚 原料:沙丁魚、適量番茄醬或西紅柿(個人口味) 做法:同紅燒魚的做法相似。
2、 功效:增強抗氧化能力, 做法:將番茄,洋蔥,辣椒切丁,再和沙丁魚及調(diào)味料混合,擠上檸檬汁,放在生菜葉上就成了 洋蔥沙丁魚。
3、做法很簡單,不妨試試。
4、 一、八尾沙丁魚,剖開去中骨,沾少許玉米粉后,二面炸過,置于深盤中。
5、 二、二顆大洋蔥去皮后環(huán)切,入油郭炒約三分鐘,加入以下:一把葡萄干用溫水泡軟、一把松子、 三，放沙丁魚一起炒一下下，加入調(diào)味料:鹽，糖少許，料酒少許，醬油，香油，也可以加一點生粉勾芡，就可上碟。
6、 四，灑幾滴檸檬汁 沙丁魚烙 基本材料:沙丁魚400克，郫縣豆瓣15克，胡椒粉1.5克，雞精5克，味精3克，白糖5克，香菜10克，生粉適量 做法: 1.沙丁魚宰殺后治凈，剔去骨刺，剁去頭尾;郫縣豆瓣剁細;香菜切末。
7、 2.將沙丁魚放入盆中，加入郫縣豆瓣、胡椒粉、雞精、味精、白糖、香菜末等抓勻，隨后拌上生粉。
8、 3.凈鍋上火炕干，調(diào)成小火，再將拌好的沙丁魚均勻地攤在鍋底，并用手勺輕輕地壓實，然后轉(zhuǎn)動炒鍋，使沙丁魚均勻受熱，待沙丁魚底面烙至金黃時，將沙丁魚翻轉(zhuǎn)，讓另一面也烙至金黃，起鍋，迅速改刀裝盤，即成。
9、 竦菜拌沙丁魚 【原料】 沙丁魚80克、生姜汁1/4小勺、料酒1小勺半、醬油1小勺、油菜50克、豆芽50克、大蔥1/4半根、竦白菜30克、麻油大半勺。
10、 【烹調(diào)方法】 1.沙丁魚去頭去尾，去大骨刺，切成適當大小，撒上生姜汁、半小勺料酒和半小勺醬油使之入味。
11、 2.油菜洗凈切成3cm長，豆芽去根，大蔥切成斜段，竦白菜切成1cm寬的條。
12、 3.麻油加熱，放入沙丁魚兩面煎黃取出。
13、用剩下的油把大蔥、油菜和豆芽炒熟，放入沙丁魚和竦白菜，加料酒和醬油調(diào)味即可。
14、 [編輯本段]原料介紹 沙丁魚(Sardine)亦稱“沙鯔”，是一些鯡魚的統(tǒng)稱，廣泛分布于南北緯度6~20度的等溫帶海洋區(qū)域中，是世界上重要的經(jīng)濟魚類之一。
15、沙丁魚體積較小，身體側(cè)扁，主要有銀白色和金黃色等品種。
16、脂肪含量高，味道鮮美，主要用途是制罐頭。
17、 [編輯本段]營養(yǎng)分析 據(jù)有關資料介紹，沙丁魚中含有一種具有5個雙鍵的長鏈脂肪酸，可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。
18、 [編輯本段]烹飪指導 由于此種魚個體小，產(chǎn)量高產(chǎn)值低，保鮮加工困難大，多做魚粉原料。
19、近年各地都在研制加工魚羔、魚丸、魚卷、魚香腸等多種方便食品。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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