導(dǎo)讀 關(guān)于灰分含量是什么意思，灰分這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、在高溫灼燒時(shí)，食
關(guān)于灰分含量是什么意思，灰分這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、在高溫灼燒時(shí)，食品發(fā)生一系列物理和化學(xué)變化，最后有機(jī)成分揮發(fā)逸散，而無(wú)機(jī)成分（主要是無(wú)機(jī)鹽和氧化物）則殘留下來(lái)，這些殘留物稱為灰分，標(biāo)示食品中無(wú)機(jī)成分總量的一項(xiàng)指標(biāo)。
2、灰分一定是某種物質(zhì)中的固體部分而不是氣體或液體部分，一般情況下的灰分是指總灰分（即粗灰分），包含水溶性灰分、水不溶性灰分、酸不溶性灰分。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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