導(dǎo)讀 關(guān)于紅糖饅頭怎么做才松軟好吃的，紅糖饅頭怎么做才松軟好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)
關(guān)于紅糖饅頭怎么做才松軟好吃的，紅糖饅頭怎么做才松軟好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、材料：面粉300克，酵母4克，紅糖50克，水140克。
2、步驟：所有材料倒入面粉內(nèi)混合均勻。
3、再將材料用筷子拌均，用手揉成團(tuán)。
4、然后將面團(tuán)提至案板上用手揉和成光滑的面團(tuán)，再放入容器內(nèi)，蓋上蓋放至溫暖處發(fā)酵；2、面團(tuán)發(fā)酵至2倍大即可，發(fā)酵好的面團(tuán)取出，撒上一點(diǎn)干粉，再用力揉個(gè)10分鐘左右至面團(tuán)再次光滑。
5、將面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，在表面抹少許清水，由上向下卷成圓柱形；3、刀粘點(diǎn)水，將面團(tuán)切成若干份，蒸鍋內(nèi)注入冷水，將蒸架抹上一點(diǎn)油，將生饅頭放在蒸架上加鍋蓋，靜置發(fā)酵20分鐘。
6、開火燒開水后轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘，蒸好后不要馬上開蓋，等2分鐘熱氣散去后再開蓋即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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