關(guān)于牛排是牛的哪個(gè)部位圖片，牛小排是牛的哪個(gè)部位這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、牛小排取自牛胸腔左右兩側(cè)含肋骨的部分，它的表面有很明顯的大理石紋路。
2、它整體肉質(zhì)厚實(shí)緊致，帶骨帶筋，肥腴鮮美，多汁又耐嚼。
3、相比其他種類的牛排，牛小排更適合用來(lái)燉煮或烤制。
4、2、比如，用紅酒燉煮牛小排，可以將紅酒和牛肉的氣味融合，并讓肉質(zhì)更加軟爛易嚼。
5、而用黑胡椒腌漬牛小排的烤制方法則會(huì)帶來(lái)更香酥的口感。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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