綠豆湯的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)成分（綠豆湯的功效與禁忌）

關(guān)于綠豆湯的功效與作用及營(yíng)養(yǎng)成分，綠豆湯的功效與禁忌這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、綠豆湯的功效：⑴綠豆湯有清熱解毒的功效：綠豆的清熱力在表皮，因此為了清熱解暑，在煮綠豆湯的時(shí)候不要久煮。

2、以這種方式熬出的綠豆湯色澤碧綠，更清脆。

3、飲用時(shí)也不必同時(shí)食用豆子，可達(dá)到極佳的清熱解毒功效。

4、⑵綠豆湯有消暑的作用：綠豆和其它食物同煮，效果更佳，如綠豆銀花湯：綠豆100克，金銀花30克，水煎服。

5、⑶綠豆湯有解毒的功效：綠豆具有解毒的作用，因此為了解毒，在煮綠豆湯的時(shí)候最好把它煮爛。

6、這種綠豆湯色混濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用較強(qiáng)。

7、⑷綠豆湯有促進(jìn)新陳代謝的作用：綠豆粒及煎汁中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對(duì)人體及動(dòng)物的生理代謝活動(dòng)起到重要的促進(jìn)作用。

8、2、喝綠豆湯禁忌：⑴屬于寒冷體質(zhì)者。

9、出現(xiàn)手腳冰涼，腹脹，腹瀉便稀等癥狀時(shí)，不宜喝綠豆湯，食用綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其它疾病。

10、⑵在服用各種藥物。

11、綠豆芽的解毒作用源于綠豆芽中含有的蛋白質(zhì)和有機(jī)磷、重金屬形成沉淀。

12、但是，這些解毒成分還會(huì)破壞藥效，影響治療效果。

13、⑶老人、小孩及體弱多病者。

14、由于綠豆比雞含有更多的蛋白質(zhì)，因此在酶的作用下，大分子蛋白質(zhì)需要轉(zhuǎn)化成小分子的肽，氨基酸才能被人體吸收。

15、這種人腸道消化功能較差，易引起消化不良而引起腹瀉。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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