牛頭肉的做法大全視頻（牛頭肉的做法大全）

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1、牛頭肉的做法材料牛頭1個，蔥200g，蒜4頭，生姜100g，鹽2大勺做法(1)牛頭刮毛分半泡在涼水里放血，并在鍋里放足夠的水，等水開時放進牛頭，等牛頭漂上來時撈出來洗凈。

2、(2)在燙出的牛頭中倒足夠的水，并放鹽、生姜、蒜熬湯時，邊撩沫邊煮。

3、(3)煮3小時左右時，骨頭易抽出。

4、熱的時候，將去骨的牛頭肉放在麻布包裹中包圓捆好，再放在(2)中煮牛頭的湯里煮半小時左右。

5、(4)撈取灑涼水，放扁平把切菜板倒放在上面，用重物壓一晚使之成形。

6、(5)解開包裹切成5cm大小的薄片，盛在碗里。

7、(6)放上醋醬油或芥茉醋醬。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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