關(guān)于石斑魚的做法,石斑魚的做法這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、原料:石斑魚一條(重約1000克)、豬板油50克、精鹽5克、味精0.5克、紹酒15克、蔥段5克、醬油25克、姜片10克。
2、做法:將石斑魚宰殺,洗凈。
3、在魚身兩側(cè)剞上5刀,將豬板油切成10片。
4、2、在魚的每個(gè)刀口處塞進(jìn)豬板油,姜片各1片及蔥段。
5、[美食中國]3、再取杯子一只。
6、放入精鹽、醬油和紹酒,連同魚一起上蒸籠,用旺火蒸至魚刀紋露骨即可。
7、4、揀去蔥、姜、豬板油片,撒上味精,帶上蒸過的醬油味料即可食用。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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