學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)次數(shù)（學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容）

關(guān)于學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)次數(shù)，學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、一、從業(yè)人員衛(wèi)生要求穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露。

2、不得吸煙。

3、2、操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。

4、操作直接入口食品時(shí)手部應(yīng)消毒。

5、3、操作直接入口食品從業(yè)人員有下列情況時(shí)應(yīng)洗手：開始工作前；處理食物前；上廁所后；處理生食物后；處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；處理動(dòng)物或廢物后；觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其他部位后；從事其他可能會(huì)污染雙手的活動(dòng)后。

6、二、環(huán)境衛(wèi)生要求每天營業(yè)結(jié)束后應(yīng)及時(shí)打掃地面、臺面，不留死角。

7、有條件的做到專人打掃。

8、2、在產(chǎn)生蒸氣的房間，要有良好的排風(fēng)裝置并正常使用，防止墻壁、屋頂發(fā)霉、脫落、滴水造成食品污染。

9、3、垃圾處理。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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