雞頭米的做法大全（雞頭米的做法）

關(guān)于雞頭米的做法大全，雞頭米的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、八寶雞頭。

2、雞頭米去殼衣后洗凈；蓮子上籠蒸軟爛；蜜棗去核；南棗蒸軟去皮、核；青梅干、金桔餅切成碗豆大小的粒。

3、 鍋入適量清水上火，放入雞頭米，沸后撇凈浮沫，下入蓮子、蜜棗、南棗、青梅干粒、金桔粒、葡萄干、松子仁和白糖，改小火燒沸，再打去浮沫，然后用水淀粉勾薄芡，放入糖桂花推勻，起鍋倒入窩盤中即可。

4、雞頭蝦仁。

5、雞頭米去殼，同青豆、胡蘿卜丁入沸水鍋中焯一水；蝦仁入鍋滑油撈出。

6、 鍋留底油，下入雞頭米、青豆、胡蘿卜丁、蝦仁炒勻，摻入高湯，烹入料酒，調(diào)入精鹽、味精、白糖推勻，用水淀粉勾薄芡，淋少許滾油，即可出鍋裝盤。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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