關于食鹽中的抗結劑是什么東西，食鹽中的抗結劑這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、食鹽里的抗結劑是阻止粉狀顆粒彼此黏結成塊的物質，原理通常是吸收多余水分或者附著在顆粒表面使其具有憎水性。
2、有些抗結劑是水溶性的，并且抗結劑也用于非食品中。
3、食鹽是指來源不同的海鹽、井鹽、礦鹽、湖鹽、土鹽等。
4、它們的主要成分是氯化鈉，國家規(guī)定井鹽和礦鹽的氯化鈉含量不得低于95%。
5、食鹽中含有鋇鹽、氯化物、鎂、鉛、砷、鋅、硫酸鹽等雜質。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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