導(dǎo)讀 關(guān)于怎樣燉魚好吃又簡單，怎樣燉魚好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、主料：草
關(guān)于怎樣燉魚好吃又簡單，怎樣燉魚好吃這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、主料：草魚1條（凈重800克）。
2、 2、輔料：大蔥5小段、姜3片、蒜8瓣、醬油3湯匙、白糖2湯匙、米醋6湯匙、花椒15粒左右、鹽適量、小米辣3個(gè)、小米辣原湯4湯匙、黃瓜一小段、尖椒一小段、香菜2大根、植物油適量、干淀粉少許。
3、 3、草魚1條，去掉內(nèi)臟，去掉腥線，把魚肚子里的黑膜洗掉，這樣又能去掉一些腥味。
4、 4、斜刀打花刀，這樣更入味，剁成大塊。
5、 5、魚塊沖去血水備用，蔥姜、花椒大料、小米辣和原湯備好，蒜切片，還有尖椒和香菜忘拍里了。
6、 6、鍋內(nèi)多放些油燒熱，魚塊拍上一薄層干淀粉，放入鍋里煎到兩面金黃。
7、 7、開大火，順鍋邊淋入米醋，快速蓋上蓋子。
8、 8、讓醋去腥揮發(fā)20秒左右。
9、 9、倒入開水，水量和魚齊平。
10、 10、放入蔥姜蒜、花椒大料、黃瓜、小米辣和原湯。
11、 1放入醬油調(diào)色，加入白糖。
12、 12、放入鹽，蓋上蓋子，大火燒開后中火燉，中途轉(zhuǎn)動鍋防止魚粘鍋，淋魚湯到魚上入味。
13、 13、湯汁到一半的時(shí)候放入香菜，尖椒切成圈也一起放入鍋里，燉三五分鐘，激出香菜和辣椒的香味。
14、 14、晃動鍋防止粘鍋，關(guān)火出鍋。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
標(biāo)簽：
免責(zé)聲明：本文由用戶上傳，如有侵權(quán)請聯(lián)系刪除！