關于小蘇打學名為，小蘇打學名是什么這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！
1、小蘇打的學術名成叫做碳酸氫鈉，俗稱小蘇打、蘇打粉、重曹等，主要成分是碳酸氫鈉，在水里的溶解度比碳酸鈉小，在水溫達到50度時就開始融化分解，到270度時完全溶于水。
2、2、小蘇打在生活中使用非常廣泛，尤其是在西式糕點行業(yè)，小蘇打絕對不能少，因為在和面的時候，適當加入一些小蘇打，可以讓面包更加蓬松，口感更軟，不僅可以提高銷量，還能降低成本。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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