導讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，淮山發(fā)芽了可以吃嗎百度百科，淮山發(fā)芽了可以吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、胡愛
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，淮山發(fā)芽了可以吃嗎百度百科，淮山發(fā)芽了可以吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 胡愛山是山藥。發(fā)芽山藥如果不伴有其他變化，一般可以食用，但營養(yǎng)價值會有一定損失。如果切開后伴有霉變、內部發(fā)黑等變化，則不能食用。
2、 山藥含有碳水化合物、蛋白質、礦物質和微量元素、維生素、植物化學物質等人體所需的營養(yǎng)物質，營養(yǎng)價值很高。食用山藥如果發(fā)芽后不伴有霉變，不會受到影響，但發(fā)芽后其內部營養(yǎng)結構會發(fā)生變化，導致山藥的營養(yǎng)價值降低。如果是作為滋補身體的原料，建議換成新的山藥。日常生活中吃的話一般不會影響，發(fā)芽的部分完全可以去掉。
3、 如果山藥發(fā)芽后伴有霉變，說明山藥上長了霉菌，不建議食用。此時如果食用，可能會引起腹瀉、胃腸功能紊亂、食物中毒等癥狀。
本文到此結束，希望對你有所幫助。
標簽： 淮山發(fā)芽了可以吃嗎
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