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1、葉黃素又稱胡蘿卜素,是血漿中幾種主要的類胡蘿卜素之一,均勻分布在高密度脂蛋白和低密度脂蛋白中。
2、食物中的葉黃素脂肪是小腸內(nèi)膽汁和胰脂肪酶共同作用產(chǎn)生的,被腸黏膜吸收。
3、葉黃素具有過濾藍(lán)光、保護(hù)視網(wǎng)膜、抗氧化的作用。
4、深色蔬菜含有豐富的葉黃素。
5、葉黃素現(xiàn)在廣泛存在于嬰兒食品中,作為一種常規(guī)添加的營(yíng)養(yǎng)素。
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