素食是佛教的一大特點現(xiàn)在也有很多人推崇素食養(yǎng)生

素食是佛教的一大特點，現(xiàn)在也有很多人推崇素食養(yǎng)生。素食養(yǎng)生之所以能收到人們的歡迎必有它可取之處，那么，素食養(yǎng)生有什么好處?素食養(yǎng)生吃什么好?看看下面文章的介紹。

素食的好處

1、體重較輕，素食者比肉食者體重較輕。因減少不必要的脂肪原故。

2、減少患癌癥機會，某些研究指出。肉食與結(jié)腸癌有相當密切的關(guān)系。

3、較無寄生蟲之慮，好幾種寄生蟲。都是經(jīng)由受感染的肉類而輾轉(zhuǎn)寄生到人體上的。

4、益壽延年，根據(jù)營養(yǎng)學(xué)家研究，素食者比非素食者更能長命，巴基斯坦北部的人和墨西哥中部的印第安人，都原始的素食主義民族。平均壽命極高，令人贊嘆，佛教的高僧也因素食而高壽。

5、降低膽固醇含量，素食者血液中所含的膽固醇永遠比肉食更少。血液中膽固醇含量如果太多，這往往會造成血管堵塞。成為高血壓、心臟病等疾病癥的主因。

6、減少腎臟負擔(dān)，各種高等動物和人體內(nèi)的廢物。經(jīng)由血液帶至腎臟，肉食者所使用的肉食中。一旦含有動物血液時，更加重了腎臟的負擔(dān)。

7、易于儲藏，植物性蛋白質(zhì)通常比動物性蛋白質(zhì)更易于儲存。

8、價格低廉，植物性蛋白質(zhì)比肉類便宜。

9、合乎生態(tài)原理，生產(chǎn)一磅所需的土地，可生產(chǎn)十磅的植物性蛋白質(zhì)，許多生態(tài)學(xué)家預(yù)言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

10、富于變化，素食的家庭主婦往往發(fā)現(xiàn)。利用植物性蛋白質(zhì)，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴。而制作方法也富于變化，更能引起良好的食欲。

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