南瓜經(jīng)常被貶低為萬圣節(jié)草坪和門階裝飾。但是，南瓜及其所有健康益處值得更多。
這種精妙的秋季超級食物，煮熟后每杯熱量僅為49卡路里。該份食物還含有將近三克(g)的纖維，12克有益的碳水化合物和建議的每日維生素A攝入量的200%以上。南瓜是秋天最有營養(yǎng)的超級食品之一也就不足為奇了!
南瓜的許多健康益處
鑒于其令人印象深刻的營養(yǎng)統(tǒng)計，南瓜可以帶來以下健康益處：
抵抗炎癥 –南瓜含有一種稱為β-隱黃質(zhì)的類胡蘿卜素，有助于減輕炎癥。實際上，經(jīng)常攝入含β-隱黃質(zhì)的食物與降低發(fā)炎性疾病(如關(guān)節(jié)炎)的風(fēng)險有關(guān)。
增強免疫力 –南瓜中令人難以置信的高水平維生素A可幫助您的身體抵抗感染。像其他橙色食品一樣，南瓜還提供維生素C，這是一種必需的微量營養(yǎng)素，可幫助免疫細(xì)胞更有效地發(fā)揮功能并更快地治愈身體。
保持皮膚光彩 –除了增強免疫健康外，維生素A對于保持皮膚健康和年輕也很重要。此外，維生素C可以促進(jìn)人體膠原蛋白的產(chǎn)生，而膠原蛋白為皮膚細(xì)胞提供結(jié)構(gòu)性支持。
支持眼睛健康 - β-胡蘿卜素，橙色的食物，如南瓜類胡蘿卜素找到，則在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，保持你的眼睛銳利的營養(yǎng)是必不可少的。南瓜還含有大量的葉黃素和玉米黃質(zhì)。已知這兩種抗氧化劑都能保持良好的視力。
使肝臟排毒 –肝臟具有500多種功能，其中包括分解脂肪和蛋白質(zhì)，存儲營養(yǎng)物質(zhì)以及沖洗掉血液中的毒素和廢物。南瓜中的β-胡蘿卜素可保持肝臟清潔健康。
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