吃促進(jìn)炎癥的食物可能會(huì)使心力衰竭加重

新的研究表明，患有心力衰竭的人，進(jìn)食高濃度食物會(huì)導(dǎo)致發(fā)炎，其最終入院或死亡的可能性是那些進(jìn)食已知能減輕炎癥的食物的兩倍。

“如果心力衰竭的人可以減少進(jìn)食的促炎性食物的數(shù)量，則可能有助于他們的生存，”首席研究員，護(hù)理研究助理，博士學(xué)位的JungHee Kang說(shuō)?？纤髮W(xué)列克星敦分校學(xué)生。

飲食已顯示出在調(diào)節(jié)炎癥中的作用，炎癥與許多慢性疾病(包括心臟病)有關(guān)。高膳食的食物，例如紅肉，精制谷物和高脂乳制品，已顯示出增加炎癥的作用，而橄欖油，粗糧，水果和蔬菜等食物則顯示出降低炎癥的作用。

康檢查了先前研究的數(shù)據(jù)，在該研究中，她的團(tuán)隊(duì)要求213名心力衰竭患者將其飲食記錄四天。然后，他們使用一種指數(shù)對(duì)飲食進(jìn)行分類，該指數(shù)根據(jù)食物是增加還是減少炎癥來(lái)對(duì)食物進(jìn)行評(píng)分。在追蹤參與者一年之后，他們發(fā)現(xiàn)那些飲食中炎癥評(píng)分較高的人死亡或住院的可能性是那些飲食中炎癥評(píng)分較低的人的兩倍以上。

該結(jié)果在本月初的美國(guó)心臟協(xié)會(huì)虛擬科學(xué)會(huì)議上發(fā)表。該研究被認(rèn)為是初步的，直到發(fā)表在同行評(píng)審的期刊上。

“飲食在心臟病和中風(fēng)的發(fā)展中起著至關(guān)重要的作用，”達(dá)拉斯的德克薩斯大學(xué)西南醫(yī)學(xué)中心醫(yī)學(xué)教授兼預(yù)防性心臟病學(xué)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人阿米特·赫拉博士說(shuō)。“這提醒人們飲食很重要。唯一令我驚訝的是這種效果的嚴(yán)重性。”

凱拉說(shuō)，這項(xiàng)研究也很重要，因?yàn)樗鼘ｉT針對(duì)心力衰竭的結(jié)局，而以前的飲食研究則更多地關(guān)注心臟病和中風(fēng)。根據(jù)美國(guó)心臟協(xié)會(huì)的統(tǒng)計(jì)，估計(jì)有620萬(wàn)美國(guó)成年人患有心力衰竭，這是由于心臟無(wú)法泵送足夠的血液和氧氣來(lái)支撐體內(nèi)其他器官所致。

美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)(AHA)和美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)預(yù)防心血管疾病指南的作者Khera說(shuō)，許多被認(rèn)為有益于心臟健康的飲食“比起差異有更多共同點(diǎn)”。

例如，地中海飲食描述了地中海沿岸國(guó)家常見(jiàn)的飲食模式，其中包括橄欖油作為主要脂肪來(lái)源，大量水果，蔬菜，谷物，豆類，堅(jiān)果和種子以及少量的乳制品，雞蛋，魚類和家禽。同時(shí)，DASH(飲食控制高血壓的方法)飲食旨在幫助降低血壓。它還包括許多蔬菜，水果和全谷物，并限制富含飽和脂肪的食物。但是DASH飲食允許從低脂乳制品，肉類和家禽中攝取更多的蛋白質(zhì)。

該指南建議以植物和地中海為食，同時(shí)限制加工肉類，精制碳水化合物，膽固醇，鈉和甜味飲料。

赫拉說(shuō)：“有很多重疊之處。” “這就像維恩圖。最佳點(diǎn)在中間。”

現(xiàn)在需要的，康說(shuō)，是的研究來(lái)證實(shí)抗炎飲食是否可以用來(lái)減少心臟衰竭死亡

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