心臟病是發(fā)達(dá)國(guó)家的主要死亡原因。有證據(jù)表明，與生活方式有關(guān)的因素，例如飲食，對(duì)發(fā)展這類疾病有影響。但是，它們對(duì)已經(jīng)生病的患者有影響嗎?
來(lái)自科爾多瓦大學(xué)，索菲亞女王大學(xué)醫(yī)院和科爾多瓦邁蒙尼德斯生物醫(yī)學(xué)研究所(IMIBIC)的團(tuán)隊(duì)發(fā)表了一項(xiàng)關(guān)于PLOS醫(yī)學(xué)的研究。這項(xiàng)研究比較了兩種不同的健康飲食對(duì)內(nèi)皮，覆蓋動(dòng)脈壁的影響。先前有急性心肌梗塞的1002例患者參加了研究，并在一年中接受了監(jiān)測(cè)。
該研究小組以前曾對(duì)健康患者進(jìn)行過(guò)類似的研究，但是，這是首次對(duì)較有可能患有其他心臟病發(fā)作的疾病患者進(jìn)行的研究。“內(nèi)皮損傷的程度預(yù)示著未來(lái)的心血管事件的發(fā)生，例如在急性心肌梗塞中。如果我們能夠在初始階段采取行動(dòng)，促進(jìn)內(nèi)皮的再生和更好的內(nèi)皮功能，我們將有助于預(yù)防心臟病和心臟病來(lái)自復(fù)發(fā)。”科爾多瓦邁蒙尼德斯生物醫(yī)學(xué)研究所“營(yíng)養(yǎng)基因組學(xué)和代謝綜合征”研究小組的研究人員，研究人員何塞·洛佩斯·米蘭達(dá)解釋說(shuō)大學(xué)醫(yī)院，科爾多瓦大學(xué)(UCO)和肥胖與營(yíng)養(yǎng)在線生物醫(yī)學(xué)研究中心CIBERobn。
在研究過(guò)程中，一半的患者被告知要遵循地中海飲食，因?yàn)橐褂么罅康某跽ラ蠙煊停刻煲运褪卟?，并且每周要吃三份豆類，三份魚和三份堅(jiān)果。此外，他們被告知減少食用肉類，尤其是紅肉，并避免人造黃油和黃油等其他脂肪以及高糖食品。
相反，另一組被告知要遵循低脂飲食，其基礎(chǔ)是限制動(dòng)植物中的所有脂肪，并增加其復(fù)合碳水化合物的攝入量。他們被告知減少紅肉，選擇低脂乳制品，避免吃堅(jiān)果，并減少甜食和糕點(diǎn)的攝入。
首先，分析了患者動(dòng)脈的血管舒張能力，這對(duì)于適應(yīng)不同情況(例如運(yùn)動(dòng)或壓力情況)非常重要。其次，評(píng)估永久性內(nèi)皮損傷的程度。最后，測(cè)量了通過(guò)內(nèi)皮祖細(xì)胞或干細(xì)胞對(duì)動(dòng)脈的修復(fù)能力。
“我們觀察到地中海飲食模型誘導(dǎo)了更好的內(nèi)皮功能，這意味著動(dòng)脈在適應(yīng)需要更大血流量的不同情況下更加靈活。此外，內(nèi)皮的再生能力也更好，并且我們發(fā)現(xiàn)損傷的急劇減少甚至在有嚴(yán)重風(fēng)險(xiǎn)的患者中也可使用內(nèi)皮細(xì)胞。”JoséLópezMiranda解釋說(shuō)。
盡管富含單不飽和脂肪酸的地中海飲食已被證明是一種改善超重患者以及高膽固醇患者血管內(nèi)皮功能的好方法，但這是第一次遵循地中海飲食的益處已在患有心臟病的患者中顯示出來(lái)，從而幫助他們減少了再次心臟病發(fā)作的可能性。
標(biāo)簽： 地中海飲食
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