健康的飲食習(xí)慣能對抗肥胖的不良影響嗎

瑞典Uppsala大學(xué)的KarlMichaëlsson和同事本周在PLOS Medicine上發(fā)表的一項(xiàng)新研究顯示，健康的地中海式飲食可以部分改變肥胖與心血管疾病死亡率之間的關(guān)系。

2015年，全球較高的體重(BMI)導(dǎo)致400萬人死亡，其中三分之二以上是心血管疾病(CVD)所致。研究表明，其他因素，包括健康的飲食習(xí)慣，可能會改變與較高BMI相關(guān)的CVD風(fēng)險(xiǎn)。在這項(xiàng)新研究中，研究人員研究了參加瑞典乳腺X射線攝影隊(duì)列和瑞典男性隊(duì)列的79,003名瑞典成年人中的BMI，飲食和死亡率。遵循地中海式飲食(mMED)的等級為0到8，評估了水果和蔬菜，豆類，堅(jiān)果，未精制或高纖維谷物，魚，紅色肉和加工肉以及橄欖油的攝入量信息。隊(duì)列參與者的年齡，身體活動，吸煙和社會經(jīng)濟(jì)方面的信息也可獲取。

在21年的隨訪中，30,389名患者(占參與者的38%)死亡。在超重人群中，全因死亡率最低的危險(xiǎn)組是mMED高的人群(HR 0.94; 95%CI 0.90-0.98，而體重正常的人群)和高mMED)。與具有正常體重和高mMED的肥胖者相比，也具有mMED高的肥胖者的死亡率沒有顯著更高(HR 1.03; 95%CI 0.96-1.11)。相反，BMI正常但mMED較低的個體的死亡率(HR 1.60; 95%CI 1.48-1.74)要比體重正常且mMED較高的個體更高。對于CVD死亡率(代表12064例死亡)，發(fā)現(xiàn)大致相似。然而，盡管由于堅(jiān)持地中海飲食而降低了與高BMI相關(guān)的CVD道德，但并未完全消除。此外，較低的BMI不能抵消因mMED較低而導(dǎo)致的CVD死亡率升高。

這組作者說：“這些結(jié)果表明，堅(jiān)持健康飲食如地中海式飲食可能是避免肥胖更適合預(yù)防整體死亡率的重點(diǎn)。” “盡管如此，健康的飲食可能無法完全抵消與肥胖有關(guān)的更高的CVD死亡率。”

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